قهوه گلد اکوادور
از ۱٬۲۶۰٬۰۰۰ تومان
اسپرسو فوری برزیل
اسپرسو فوری برزیل قهوهی محلولی برای درست‌کردن شات غلیظ و آمریکانو در چند ثانیه است و برای کسی مناسب است که طعم قوی می‌خواهد اما تلخی گزنده را نمی‌پسندد؛ در بسته‌های فله‌ی ۲۵۰ گرم، ۵۰۰ گرم و ۱ کیلو.
- اسپرسو فوری با نام برزیل، برای شات و آمریکانو
- قابل‌نوشیدن بدون شکر برای کسانی که تلخی متعادل می‌خواهند
- پایهی قهوهی هم‌زده‌ی کف‌دار و نوشیدنی‌های شیری
- فروش فله در وزن‌های ۲۵۰ گرم، ۵۰۰ گرم و ۱ کیلو
۱٬۰۲۲٬۰۰۰ تومان
به‌روزرسانی قیمت: ۱۸ مهر ۱۴۰۵
- از ۲۵۰ گرماول امتحان کنید، بعد کیلویی بخرید
- مشاوره‌ی خریدinfo@hellocoffee.asia
اسپرسو فوری برزیل یک قهوهی محلول غلیظ است که با چند ده میلیلیتر آب داغ، شاتی تیره و پرطعم می‌دهد. نام برزیل یادآور بزرگ‌ترین تولیدکننده‌ی قهوهی جهان است؛ کشوری که قهوه‌اش در توصیف‌های رایج گرد، کم‌ترش و با ته‌مزه‌ی شکلات و بادام‌زمینی شناخته می‌شود.
اسپرسو یا قهوه فوری؟ اول تفاوت را بدانید
قهوهی فوری معمولی، مثل گلد، برای یک لیوان کامل آب طراحی شده و طعمش در این حجم متعادل است. اسپرسو فوری محصولی است که برای حجم کمتر آب و طعم تیره‌تر عرضه می‌شود. هیچ‌کدام با اسپرسوی دستگاهی برابر نیست، چون آن نوشیدنی با فشار آب از قهوهی تازه‌آسیاب‌شده عصاره می‌گیرد. پس اگر سؤال شما «اسپرسو یا قهوه فوری» است، معیار انتخاب این است: لیوان بزرگ و ملایم یا فنجان کوچک و قوی.
قهوه اسپرسو فوری برزیل چه طعمی دارد؟
طعم دقیق هر محموله را باید چشید، اما قهوهی برزیل بهطور کلی به نرمی و تلخی کم معروف است. در قالب اسپرسو فوری این یعنی انتظار تلخی‌ای که محکم ولی گرد باشد، نه تیز. برزیل هم عربیکا تولید می‌کند و هم روبوستا (که در آنجا «کونیلون» نام دارد)؛ نسبت این دو در محموله‌ی ما اعلام نشده است، پس درباره‌ی شدت کافئین هم ادعایی نمی‌کنیم.
اسپرسو فوری بدون شکر
اگر میخواهید قهوه را بدون شکر بنوشید، اسپرسوی برزیلی گزینه‌ی منطقی‌تری برای آزمایش است تا انواعی که به روبوستای خالص نسبت داده می‌شوند. ترفند ساده: آب را کمی بیشتر از یک شات معمولی بریزید (حدود ۸۰ میلیلیتر) تا غلظت پایین بیاید ولی بدنه‌ی قهوه حفظ شود.
قهوه اسپرسو فوری را چگونه درست کنیم؟
ساده‌ترین روش: یک قاشق چایخوری پودر را در ۴۰ تا ۵۰ میلیلیتر آب داغ حل کنید. اما با همین پودر سه نوشیدنی متفاوت می‌شود ساخت.
شات کوتاه
فنجان کوچک را گرم کنید، پودر را بریزید، کمی آب داغ اضافه کنید و هم بزنید. این شات را می‌توانید کنار شیرینی یا شکلات تلخ بنوشید.
آمریکانو
یک شات بسازید و بعد ۱۲۰ میلیلیتر آب داغ روی آن بریزید. ترتیب مهم است: اول شات، بعد آب، تا طعم یکدست‌تری بگیرید.
قهوهی هم‌زده‌ی کف‌دار
روش قدیمی ایرانی برای کف‌دارکردن قهوهی فوری این است که پودر و شکر را با چند قطره آب آن‌قدر با قاشق بزنید تا کرمی روشن و حجیم شود؛ بعد آب داغ یا شیر داغ را آرام اضافه کنید تا لایه‌ای کف روی فنجان بنشیند. این روش با گلد هم انجام می‌شود، اما پودر غلیظ اسپرسو کف تیره‌تر و پررنگ‌تری می‌دهد. دستور کامل در بخش طرز تهیه آمده است.
مصرف با شیر و به شکل سرد
برای یک نوشیدنی شبیه لاته، دو شات اسپرسو فوری را با ۲۰۰ میلیلیتر شیر گرم و کف‌دار مخلوط کنید. نسخه‌ی سرد هم ساده است: شات را در آب داغ بسازید، روی یخ بریزید و شیر سرد اضافه کنید. طعم نرمی که از قهوهی برزیلی انتظار می‌رود، معمولاً با شیر خوب جور می‌شود.
جدول سریع مقدار پودر برای هر نوشیدنی
- شات تک: یک قاشق چایخوری (حدود ۱٫۵ گرم) در ۴۰ میلیلیتر آب.
- شات دوبل: دو قاشق در ۶۰ میلیلیتر آب؛ پایهی لاته و کاپوچینوی خانگی.
- آمریکانو: یک شات تک به‌اضافه‌ی ۱۲۰ میلیلیتر آب داغ.
- آیس کافی: شات دوبل روی یخ، با ۱۰۰ میلیلیتر شیر یا آب سرد.
- قهوهی هم‌زده: یک قاشق پودر، یک قاشق شکر و یک قاشق آب برای شروع هم‌زدن.
خرید اسپرسو فوری برزیل بهصورت فله و کیلویی
اسپرسو فوری برزیل را در سه وزن ۲۵۰ گرم، ۵۰۰ گرم و ۱ کیلو و برای ارسال به همه‌ی شهرهای ایران عرضه می‌کنیم. هر شات حدود ۱٫۵ تا ۲ گرم پودر می‌برد، پس یک بستهی کیلویی بهطور تقریبی بیش از ۵۰۰ شات می‌دهد. اگر قهوه را فقط برای خودتان می‌خرید، ۲۵۰ گرم شروع خوبی است؛ اگر هم دوستان یا همکاران از آن می‌نوشند، بستهی نیم‌کیلویی یا کیلویی را انتخاب کنید. قیمت روز را روی همین صفحه کنار گزینه‌ی خرید ببینید.
طرز تهیه و نگهداری
- یک قاشق چایخوری اسپرسو فوری برزیل و یک قاشق چایخوری شکر را در ماگ بریزید.
- فقط یک قاشق چایخوری آب داغ اضافه کنید.
- با قاشق، تند و دایره‌وار حدود دو تا سه دقیقه هم بزنید تا مخلوط روشن، کرمی و حجیم شود.
- ۱۵۰ میلیلیتر آب داغ یا شیر داغ را آرام و از کناره‌ی ماگ اضافه کنید.
- کف روشن روی سطح می‌آید؛ بدون هم‌زدن دوباره سرو کنید.
نگهداری: پودر اسپرسو فوری با کوچک‌ترین نم سفت می‌شود و عطرش را هم زودتر از دست می‌دهد. پس از باز کردن، کیسه را خالی کنید در ظرفی که درش کیپ بسته می‌شود و آن را در کابینتی خشک، دور از اجاق، قرار دهید. اگر بستهی کیلویی خریده‌اید، آن را به چند ظرف کوچک تقسیم کنید و هر بار فقط یکی را باز کنید.
سؤال‌های پرتکرار
اسپرسو یا قهوه فوری، کدام را بخرم؟
اگر لیوان بزرگ و طعم ملایم میخواهید، قهوهی فوری گلد؛ اگر فنجان کوچک و غلیظ یا پایهی نوشیدنی شیری میخواهید، اسپرسو فوری.
اسپرسو فوری چطوری درست میشه؟
یک قاشق چایخوری را در ۴۰ تا ۵۰ میلیلیتر آب داغ حل کنید. برای آمریکانو بعد از آن حدود ۱۲۰ میلیلیتر آب داغ اضافه کنید.
قهوه اسپرسو فوری برزیل تلخ است؟
اسپرسو فوری بهطور کلی پررنگ و تلخ است، اما قهوهی برزیل معمولاً تلخی گردتری دارد. برای ملایمترکردن آب بیشتری بریزید یا شیر اضافه کنید.
قهوه هم زده را با اسپرسو فوری می‌شود درست کرد؟
بله. پودر و شکر را با چند قطره آب چند دقیقه بزنید تا کرمی شود، سپس آب یا شیر داغ اضافه کنید تا کف روی فنجان بنشیند.
پودر اسپرسو فوری کیلویی موجود است؟
بله، در بستهی ۱ کیلویی و همچنین ۲۵۰ و ۵۰۰ گرمی بهصورت فله با ارسال به سراسر ایران.
نظر خریداران
هنوز نظری ثبت نشده است. اولین نفری باشید که تجربه‌اش را می‌نویسد.